ลักษณะเด่น : เมล็ดข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่นี่จะมีลักษณะเรียวยาว ขาวใสเป็นมันวาว แกร่ง ไม่แตกหักง่าย เมื่อหุงสุกจะมี ความนุ่มเหนียวที่เป็นเอกลักษณ์ และมี กลิ่นหอมฟุ้ง คล้ายใบเตยชัดเจน รสชาติมีความหวานและมันกว่าข้าวจากแหล่งอื่น
คุณค่าโภชนาการ
มีปริมาณธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดงสูงกว่าข้าวหอมมะลิทั่วไป
วิตามินบี 1, บี 2 : ช่วยบำรุงระบบประสาทและป้องกันโรคเหน็บชา
ไนอะซิน : ช่วยบำรุงผิวพรรณและระบบย่อยอาหาร
แกมมาไรซานอล : สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
