คุณสมบัติ : เป็นข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ที่เมล็ดเรียวยาว ขาวใสเป็นมันวาว เมื่อหุงสุกจะมี ความนุ่มเหนียวพอดี และมี กลิ่นหอมฟุ้ง คล้ายใบเตยที่เป็นเอกลักษณ์ชัดเจน รสชาติหวานเล็กน้อยตามธรรมชาติ และที่สำคัญคือเมื่อทิ้งไว้จนเย็น ข้าวจะยังคงความนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง
คุณค่าโภชนาการ
สารต้านอนุมูลอิสระมีแกมมาไรซานอลและวิตามินอีสูง : ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย
วิตามินบี 1 และ บี 2 : ช่วยบำรุงระบบประสาท ป้องกันโรคเหน็บชา และลดอาการอ่อนเพลีย
ไนอะซิน วิตามินบี 3 : ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหารและบำรุงผิวพรรณ
แร่ธาตุสะสม : มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมสูงกว่าข้าวจากหลายพื้นที่ เนื่องจากดูดซึมแร่ธาตุจากดินตะกอนลุ่มน้ำโบราณ



